丽丽迫不及待地开始制作鱼皮包子。她将处理好的鱼皮切成细丝，与猪肉馅混合，
加入调料搅拌均匀。包子的外形虽然不算完美，但香气四溢，令人垂涎。
“来，尝尝看！”丽丽将蒸好的包子端到安安面前。
安安拿起一个包子，轻轻咬了一口。包子皮薄馅多，鱼皮的鲜嫩与猪肉的香甜完美融合，口感丰富而不腻。
“太好吃了！”安安赞叹道，“丽丽，你成功了！”
丽丽也拿起一个包子，尝了一口，脸上露出了满足的笑容：“真的不错！看来鱼露果然是关键。”
就在两人沉浸在成功的喜悦中时，店门口突然传来一阵喧哗声。
“老板，听说你们这里新出了鱼皮包子？”一个陌生的声音传来。
丽丽和安安转头看去，只见几个年轻人站在门口，好奇地打量着店内的环境。
“是的，我们刚试做了一些，你们要尝尝吗？”丽丽热情地招呼道。
“好啊，给我们来几个！”其中一个年轻人兴奋地说。
丽丽立刻端出一盘包子，递给那几个年轻人。他们迫不及待地品尝起来，脸上露出了惊喜的表情。
“这包子真好吃！鱼皮的味道很特别，又鲜又嫩！”其中一个年轻人赞不绝口。
“是啊，比我们之前吃过的包子都好吃！”另一个年轻人附和道。
丽丽和安安对视一眼，心中充满了喜悦。
“看来我们的鱼皮包子真的受欢迎！”安安低声对丽丽说。
丽丽点点头，眼中闪烁着希望的光芒：“也许，这会成为我们店的招牌！”
然而，好景不长。几天后，丽丽发现鱼露的库存不多了。
她开始担心，如果找不到更多的鱼露，鱼皮包子的味道可能会大打折扣。
“安安，你说我们能不能找到更多的鱼露？”丽丽忧心忡忡地问。
安安皱了皱眉：“我朋友家里那瓶已经是最后的存货了，他爸说这种鱼露很难买到，市面上几乎没有。”
丽丽的心情一下子沉重起来：“那怎么办？如果没了鱼露，我们的鱼皮包子就做不成了。”
安安思索片刻，提议道：“要不，我们去找找看有没有类似的调料？或者，我们自己试着调配一下？”
丽丽听了安安的提议，眼中闪过一丝希望：“自己调配？
这倒是个办法。可是，我们从来没有做过鱼露，怎么知道该用什么材料？”
安安笑了笑，拍拍丽丽的肩膀：“别担心，我们可以试试看。
我记得他爸说过，鱼露主要是用鱼和盐发酵的，我们可以从这里入手。”
丽丽点点头，但眉头依旧紧锁：“可是发酵需要时间，而且我们也不知道具体的比例和方法，万一失败了怎么办？”
安安安慰道：“没关系，我们可以先小规模试验一下，慢慢摸索。再说了，失败是成功之母嘛！”
丽丽深吸一口气，终于下定决心：“好，那我们就试试看！”
两人立刻行动起来。丽丽负责准备材料，安安则负责查找相关的资料。
她们从市场上买来了新鲜的鱼和盐，按照安安查到的基本方法，开始制作鱼露。
几天后，丽丽和安安满怀期待地打开发酵的容器，却发现里面的液体浑浊不堪，散发着一股难闻的气味。
“这……这完全不行啊！”丽丽捂着鼻子，失望地说道。
安安也皱起了眉头：“看来我们的方法有问题，可能是发酵的时间不够，或者盐的比例不对。”
丽丽叹了口气：“那我们该怎么办？再试一次吗？”
安安点点头：“只能这样了。不过这次我们得更加小心，多做几次试验，
第368章 鲜嫩的关键